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Cómo hervir un huevo o de cómo hacer huevos duros

Cocer huevos es sencillo. Primero asegúrate de que los huevos estén frescos, ponlos en un recipiente con agua (cuenco, bol, taza o la misma cacerola u olla que vas a usar para hervirlos). Si se quedan en el fondo están frescos, si flotan están pasados o podridos y si sólo están como a medio camino, como queriendo levantarse pero tocando el fondo con una punta, no están tan frescos pero aún se pueden comer.

Recuerda mirar siempre la fecha de caducidad cuando compres cualquier cosa.

Bueno, pon los huevos en una ollita, cúbrelos con agua fría y pon la ollita sobre la hornalla. Cuando hierva el agua baja el fuego a mínimo para que siga hirviendo suavemente y cuenta 5 ó 6 minutos (según el tamaño) para que salgan huevos duros o cocidos. Para huevos pasados por agua o huevos tibios con 2 ó 3 minutos es suficiente.

Con la práctica vas a saber como te gustan más. Te conviene hacer varios a la vez y guardarlos en la heladera o refrigerador para otras comidas. ¡No te los olvides y te los comas …

¿Qué es el soylent?

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El Soylent parece estar en boca de muchos últimamente, este alimento completo que te evita tener que pensar, cocinar o saborear (es insípido!!!)

¿En que están pensando los consumidores de Soylent!!

Está bien, debo aceptar que no todos disfrutan tanto como yo de la preparación y consumo de alimentos y que sus vidas son tan entretenidas y absorbentes que no quieren perder el tiempo en algo tan vulgar como disfrutar de una buena comida.

Para los que me digan que estoy discriminando a personas que quizás no pueden permitirse otra cosa, les dirè que el soylent no es barato.

Comenzaré una serie de entradas con ideas para alimentarse sin cocinar o cocinando poco, trataré de replicar el soylent en casa con ingredientes comunes y baratos y aprenderé y me divertiré entre tanto.

Nota de color: El nombre Soylent viene de una película los años 70. Recomiendo verla ;)
Soylent Green is people!” (¡El Soylent verde es gente!)— Det. Robert Thorn (Charlton Heston), Soylent Green (1973)

¿Qué queso echar sobre la pasta?

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La pasta, los fideos, los espaguetis, como los llames, quedan muy bien si los espolvoreas de queso rallado como último toque en tu propio plato o en la fuente.

Pero...¿Qué queso se echa encima de la pasta? Los italianos son devotos del Grana Padano y el Parmigiano Reggiano, pero a menos que estés en Italia o tengas dinero para comprar quesos importados, tendrás que conformarte con sustitutos nacionales.

Cualquier queso de pasta dura, por ejemplo un queso manchego seco, que se pueda rallar servirá. Busca un queso estacionado, si compras un trozo de queso y al llegar a casa ves que está aún tierno y se deshace al intentar rallarlo, envuélvelo en papel de cocina o servilletas de papel y colócalo en un sitio fresco. Si es verano o las temperaturas son altas, guárdalo en el refrigerador. Cámbiale el papel todos los días y pronto verás que se va secando y ya es más sencillo de rallar.

Esto es si quieres la sensación de queso rallado seco. Sobre la pasta puedes echar lo que tú quieras, para…

Por qué se pegan los fideos

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Muchas de las visitas que recibe este pequeño blog llegan al escribir esta pregunta en su buscador de internet. Otras variantes del mismo interrogante: Se me pegaron los espaguetis! los fideos salieron pegajosos, los fideos están pegados!!!

Es que el arte del punto de la pasta se logra con la experiencia, pero para eso hay que hacer fideos cierto número de veces y prestar atención a los resultados.
Voy a enumerar algunas de las causas más comunes:


Utilizas fideos secos hechos con harina común
Las pastas secas fabricadas con harina común  son más difíciles de cocinar, sirven mejor para usar en sopas o guisos, ya que sueltan mucho almidón. Si éste es el caso, busca fideos de sémola de grano duro, puede llamarse también sémola de trigo duro o trigo candeal (Triticum durum), lee los ingredientes del paquete. Los buenos fideos tienen este solo ingrediente.


Bueno, éstos tienen vitaminas y minerales agregados, pero si te fijas bien, nada más que trigo candeal, ni huevo, ni harina común, ni n…